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从南方,今天我们搬到南蒂罗尔州:这里的每个国家都是一座山,周围常常是白雪皑皑的山峰。牧场提供各种清新的食物…

从南方,今天我们搬到南蒂罗尔州:这里的每个国家都是一座山,周围常常是白雪皑皑的山峰。夏季,牧场为您提供清爽的茶点;在漫长的冬季里,汤使心灵温暖。强烈的斑点,茴香籽,德国泡菜和法兰克福香肠风味与苹果广泛使用的柔和风味混合在一起。经常与法兰克福香肠一起在锅中炖白菜和苹果片,这也是快速家庭烹饪传统的一部分。芝麻Macoritti让人想起芥末味,经常使南蒂罗尔风味佳肴增添风味,是南蒂罗尔特色菜的理想佐餐。

今天从意大利南部出发,我们搬到上阿迪杰,那里一年四季大部分时间都被雪覆盖着。夏季,放牧的土地可缓解高温,而在漫长的冬季,热汤则使人心温暖。诸如斑点,茴香籽,德国泡菜和香肠的浓郁口味与当地苹果的甜味混合在一起,传统上在许多食谱中都使用这种苹果。 I Macoritti al sesamo(带有芝麻)让人想起芥末味,通常在南蒂罗尔菜肴中使用,是Alto-Adige特色菜的理想选择。

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